Langhe DOC Chardonnay 2021

Langhe DOC Chardonnay 2021

Wijnhuis: La Biòca 
Cru: Bussia-wijngaard
Denominatie: Langhe DOC Chardonnay
Druivensoort: Chardonnay 100% Oogst: handmatig in dozen

Vinificatie: persen zonder ontstelen. De most wordt overgebracht naar een thermisch gecontroleerde roestvrijstalen tank waar hij een nacht wordt gedecanteerd. Daarna wordt de schone most gedecanteerd in een stalen tank, de alcoholische gisting duurt enkele dagen.

FML: in nieuwe Franse eikenhouten vaten
Rijping: ongeveer 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten
Productie: circa 2000 tot 3000 flessen per jaar.

Kleur: strogeel
Neus: karakteristiek
Smaak: droog, zacht, zacht, harmonieus
Serveertemperatuur: 10-12°C
Aanbevolen combinaties: een uitstekend aperitief. Past
perfect bij visgerechten, wit vlees, schelp- en schaaldieren en kazen.
schelpdieren en kazen.