Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G.

Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. La Cricca

Naam van de wijn: La Cricca
Appellation: Barbera d'Asti Superiore DOCG
Druivensoort: 100% Barbera
Omschrijving: De zorgvuldige selectie van de beste
druiven geteeld in de wijngaard van “La Cricca” geeft geboorte aan deze wijn. De verschillende eigenaardigheden van deze wijngaard worden weerspiegeld in deze volle, fruitige wijn, zeer rijk aan
extracten. De laatste productiefase wordt gekenmerkt door het gebruik van barriques.

Productiegebied: Wijngaard van “La Cricca” in Agliano Terme
Leeftijd van de wijnstokken: 50 jaar oud
Blootstelling: Zuiden
Hoogte wijngaard: 260 M
Opleiding systeem: Guyot
Bodem samenstelling: Kalkhoudende mergel met overwegend slib en zand.

Vinificatie: Lange maceratie gedurende 20-25 dagen met huidcontact en zacht pompen over de huid rijping: 12 -14 maanden in 225 liter Franse eik barriques
Serveertemperatuur: 18°- 20° C.